在常温下，冰醋酸为无色透明液体，具有强烈的刺激性气味，凝固点为16.6℃，低于此温度时会凝结成冰状晶体，因此得名冰醋酸。

物理性质

冰醋酸在16℃以下时会凝固成无色晶体，而在16℃及以上时则为无色透明液体。它易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳等，具有弱酸性和腐蚀性，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

用途

工业生产：冰醋酸是制造醋酸乙烯、醋酸纤维、聚乙烯醇等重要化工产品的原料，还用于合成染料、香料和医药等。

食品行业：作为酸度调节剂和防腐剂，冰醋酸用于调味品如醋、番茄酱和蛋黄酱中，改善食品口感和延长保质期。

医药领域：冰醋酸用于制备某些药物的制剂，如外用药物的溶剂或防腐剂，并在医药实验室中作为化学试剂使用。

其他应用：冰醋酸还用于清洁和消毒，能够有效去除水垢和污渍，是家庭清洁中的常见成分。

生产工艺

冰醋酸的主要生产方法包括甲醇羰基化法和乙醛氧化法。甲醇羰基化法以甲醇和一氧化碳为原料，具有原料易得、成本较低、产品纯度高且污染相对较小等优点，是现代冰醋酸生产的主流技术。